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首页  »  Airbnb爱彼迎  »  在哥本哈根的爱彼迎里制作一顿烛光晚餐(内附美厨娘Amanda私藏美味配方)

摘要: 在陌生人的家里,我发现一些生活中一直存在,可因为太熟悉而被我忽视的东西,那是简单的幸福感。



丹麦算是北欧新料理的一个旗帜所在地,不仅能在街道上看到很多当地小商店、咖啡馆、面包房,也能找到有趣的红酒店,啤酒博物馆,有机热狗摊……一些新鲜的小菜市场也星罗棋布,所以就地可选的食材非常多。如果想在这里尝试作一餐好味料理,就和 Amanda 一样,找一间厨具齐全的爱彼迎吧。


爱彼迎体验家 Amanda:

一个地地道道的美食作者、美食艺术家、美食节目制作人,英国十年的旅居生活令她的美食理念融汇中西,又含有自己独到的理解。而她对美食的追求都可以在她的节目《曼食慢语》中一览无遗。



我曾经写过《哥本哈根的小游记》,今年是第三次去哥本哈根。有人说旅行的意义,就是从自己一成不变的生活中逃离,去到别人一成不变的生活里。所以在计划旅行的时候,我通常会花最多时间在挑选住宿上。毕竟住得舒服才会心情好,才能有精力更好地玩耍。




这次来哥本哈根行程没有排得很满,忙完工作任务,剩下的时间就是专心吃吃喝喝了。在我理想中的旅行里,一定要包含一间让我充满期待的屋子,洒满阳光,宽敞舒适,能够假装自己是当地人,过当地人的生活。于是选择了符合我期待的一间位于哥本哈根 Osterbro(东桥区)的爱彼迎。



这间童话风爱彼迎位于4楼,从客厅的窗户看出去的风景超级棒,客厅里还有一间琴房,看到后立马坐到琴前凹了个造型。房东 Viviane 是位非常有个性且有魅力的老太太。她说自己60岁了,但看起来超级年轻有活力,穿着很潮的连体裤,一头浅金色的短发。我很想把房东太太的照片给你们看,不过她有点害羞,不好意思出镜,大家可以脑补一下 Meryl Streep 的那个 feel。XD




Viviane 的品位也超群。看到这张皮制椅子了吗?这是著名丹麦设计师 Poul Kjaerholm 在1956年设计出来的经典作品,旁边炉子也是烧木柴的,房间里的各个角落都这样简洁而精致,充满巧思和设计感,像童话里的家一样温馨而又清新。



房子里还有很多房东家人的照片,冰箱上,走廊里,卧室里随处可见。照片上每一个人都有着发自内心的开心的表情,微笑的,大笑的,带着宠物的。看到这些照片简直让我不由自主地羡慕起来,原来幸福真的可以透过照片传递出来,由此你也能看出,丹麦一个很有家庭观念的国家,住在这里,你会觉得特别温馨。




其实对厨娘来说,一个装备齐全的厨房才是最重要的。在这间爱彼迎里,厨房外有个小阳台,天气好的时候坐在外面吃 brunch,想想都很开心呢。这也是我当时毫不犹豫定下这间房的原因。和厨房紧邻着有一个放着大餐桌的饭厅,锅具和调味料一应俱全,我已经迫不及待等天黑来个烛光晚餐了。房东 Viviane 也很贴心地为我们准备了面包、玛芬蛋糕和新鲜的牛奶。万事俱备,只欠下厨了。



下午在房子里歇了一会儿,趁天还没黑,就近在当地的超级市场里买了新鲜的意大利面,蒜头,欧芹什么的,准备回去做个简单的奶油蘑菇意面。




食材已齐全,这里插播一则我的私藏菜谱给大家


下午还在菜场发现了超级新鲜的青口贝,回到家洗净,翻出了锅具,倒入上乘的白酒,开火蒸煮,一盘超快手好味青口贝即刻完成,将菜品装盘上桌,点上蜡烛,倒几杯香槟。整个房间特别有有情调。这分明就是自己的家嘛~



离开哥本哈根前的最后一顿晚餐,我和另外两个朋友一起在 Viviane 的公寓里吃吃喝喝一直到深夜,有种在陌生的城市里找到第二个家的感觉。其实我觉得旅行是一个发现的过程,在陌生的国家和城市,在陌生人的家里,我总能发现生活中一直存在,可因为太熟悉而被我忽视的东西。这些发现让我想起那些被忘记的美好,原来美好一直都在。



Amanda 在陌生的城市里

找到了“第二个家”,

还亲手制作了一餐好味料理,

留下了难忘的一次经历。

你在旅途过程中,

有哪些美好让你觉得印象深刻呢?

一起分享一下吧。



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